پرسشی که امروز حول آن به گفتگو میپردازیم این است که چه موقع عسل برداشت کنیم؟

عسل که یک شهد بهشتی بوده و خواص درمانی و معجزه آسای آن بر کسی پوشیده نیست

اما همانگونه که میوه ی درختان نیز زمان و فصلی برای برداشت دارند تا میوه به بهترین کیفیت خود برسد

عسل نیز بهتر است در فواصل زمانی خاصی از کندو برداشت شود

زمان برداشت عسل از کندو :

در پاسخ به این سوال که چه موقع عسل برداشت کنیم؟

باید گفت  که معمولا عسل را در آخر تابستان برداشت می کنند. البته این زمان در نقاط مختلف ایران متفاوت است.

بهترین موقع برداشت عسل هنگامی است که قاب های طبقه دوم و سوم کندو پر از عسل

و درب خانه های شش گوشه بسته شده باشند که اصطلاحا آن را پولک شدن می گویند

در غیر این صورت ممکن است رطوبت آن بیش از ۱۸ تا ۲۰ درصد باشد و خطر تخمیر و ترش شدن وجود داشته باشد

چرا که عسل به غلظت اصلی خود نرسیده است.

حدود ۸۰ درصد شهدی که به کندو وارد می شود آب است و زنبوران مجبورند ۷۵ درصد این مقدار را تغلیظ و رطوبت آن را به ۱۸ تا ۲۰ درصد برسانند.

در شب های گرم تابستانی زنبور ها فعالیت خود را به حداکثر رسانده و شهدی را که در طول روز به کندو اورده اند به عسل تبدیل میکنند.

تغییرات دمای هوا در تبخیر آب عسل تاثیر بسزایی دارد. در صورتی که هوا گرم باشد زنبورها به راحتی آن را تغلیظ می نمایند

ولی اگر مرطوب یا نامناسب باشد این کار به سختی انجام گرفته و عسل نمی تواند قوام واقعی خود را به دست آورد.

به همین علت است که عسل تولید شده در مناطقی که شرجی هستند رقیق تر از دیگر مناطق که دارای هوا با رطوبت کمتر میباشد است.

در نتیجه در پاسخ به سوال چه موقع عسل برداشت کنیم؟ باید گفت که زمان برداشت عسل از کندو به دما و رطوبت منطقه بستگی دارد.

مطالب مفید:

خرید اینترنتی عسل طبیعی – صادرات عسل طبیعی از ایران– شرکت صادرات عسل ایران – برندهای عسل طبیعی ایران – صادرات عسل اصل از ایران – کارخانجات بسته بندی عسل ایران – فروش عسل طبیعی – پخش عسل – فروش عمده عسل – عسل به نیک – عسل شانیک – خرید عمده عسل – تولید کننده عسل – کارخانه تولید عسل –کارخانه عسل – کارخونه عسل